Van oogst naar pot: Inmaken van boerderijproducten

De zomeroogst is vaak overvloedig, met vers geplukte vruchten en groenten die in overvloed beschikbaar zijn. Maar wat doe je als je meer hebt dan je kunt eten? Het antwoord is simpel: inmaken! Inmaken is een geweldige manier om de smaken van de zomer te bewaren voor de koudere maanden. In deze blog leer je hoe je boerderijproducten kunt inmaken, zodat je het hele jaar door kunt genieten van versheid en smaak.

Wat betekent inmaken?

Inmaken is een techniek waarbij voedsel wordt geconserveerd door het te bewaren in glazen potten met een zure of zoute vloeistof, vaak gecombineerd met suiker. Dit proces zorgt ervoor dat bacteriën, schimmels en gisten geen kans krijgen om het voedsel te bederven. De meeste mensen kennen ingemaakte komkommers (augurken), maar je kunt ook tomaten, bessen, perziken, en zelfs vlees inmaken.

Dit heb je ervoor nodig

Voordat je begint met inmaken, is het belangrijk om een paar essentiële benodigdheden in huis te halen. Uiteraard zijn glazen inmaakpotten met luchtdichte deksels essentieel. Kies potten van verschillende formaten, afhankelijk van wat je wilt inmaken. Daarnaast heb je een grote pan nodig om de potten in te steriliseren, evenals een voorraad azijn, suiker, zout, kruiden en specerijen. Zorg er ook voor dat je verse, onbeschadigde producten gebruikt voor het beste resultaat.

Stapsgewijs Inmaken: zo doe je dat

  1. Steriliseren van de potten: Begin altijd met het grondig reinigen en steriliseren van je glazen potten. Dit doe je door de potten en deksels enkele minuten te koken in kokend water. Dit elimineert eventuele bacteriën en voorkomt bederf.

  2. Voorbereiden van de producten: Was de groenten en fruit grondig en snijd ze indien nodig in stukjes. Verwijder eventuele beschadigde delen. Hoe verser de producten, hoe beter ze zullen smaken nadat ze zijn ingemaakt.

  3. Bereid de inmaakvloeistof: Afhankelijk van wat je gaat inmaken, kun je een mengsel maken van azijn, water, suiker en zout. Dit mengsel wordt verhit om de ingrediënten op te lossen en eventuele bacteriën te doden.

  4. Vullen van de potten: Vul de gesteriliseerde potten met de voorbereide producten, voeg kruiden en specerijen toe voor extra smaak, en giet dan de hete inmaakvloeistof eroverheen. Laat een kleine luchtlaag bovenin de pot over.

  5. Afsluiten en inmaken: Sluit de potten onmiddellijk na het vullen goed af en plaats ze in een pan met kokend water. Zorg ervoor dat de potten volledig onder water staan. Kook ze 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de potten. Dit zorgt ervoor dat de potten vacuüm trekken en de inhoud jarenlang houdbaar blijft.

Opslag en gebruik

Na het inmaken, laat je de potten langzaam afkoelen op een schone handdoek. Zodra ze volledig zijn afgekoeld, controleer je of de deksels vacuüm zijn getrokken. Bewaar de potten op een koele, donkere plaats, zoals een kelder of voorraadkast. Zo kun je maanden, en soms zelfs jaren, genieten van je zelf ingemaakte lekkernijen. Gebruik ingemaakte producten als bijgerecht, in salades, of gewoon als smaakvolle snack.

Inmaken is een fantastische manier om de oogst van je boerderij of moestuin langer te bewaren. Het is een ambachtelijke techniek die eenvoudig te leren is en waarmee je je familie en vrienden kunt verrassen met heerlijke, zelfgemaakte lekkernijen. Probeer het eens, en ontdek hoe leuk en bevredigend het kan zijn om je eigen voorraadkast te vullen met zelf ingemaakte producten.

 

Tags:

Lees deze artikelen voor meer inzicht

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Elektriciteit is een essentieel onderdeel van ons dagelijks leven. Van verlichting en verwarming tot internet, keukenapparatuur en beveiligingssystemen: ...

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Elektriciteit is een onmisbaar onderdeel van ons dagelijks leven. Van verlichting en verwarming tot internet, keukenapparatuur en beveiligingssystemen: ...

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Elektriciteit is een essentieel onderdeel van ons dagelijks leven. Van verlichting en verwarming tot internet, keukenapparatuur en beveiligingssystemen: ...

Heb je deze artikelen al onder ogen gehad?

Ontdek de fascinerende en intrigerende verhalen die wij te bieden hebben en mis onze artikelen niet. Verdiep je in verschillende onderwerpen en blijf goed geïnformeerd!

Gerelateerde artikelen die u mogelijk interesseren

Elektricien Utrecht met 24/7 spoedservice

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Elektriciteit is tegenwoordig onmisbaar. Het voorziet ons van licht, warmte en energie voor alle apparaten, zowel thuis als op het werk. Zodra er echter een storing optreedt, merk je pas hoe afhankelijk je bent van een goed werkend

Elektricien Breda met snelle spoedservice

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Elektriciteit is een essentieel onderdeel van ons dagelijks leven. Het voorziet ons van licht, warmte en energie voor alle apparaten die we gebruiken. Wanneer er echter een storing optreedt, merk je pas hoe afhankelijk we zijn van een

Elektricien Den Bosch met snelle spoedservice

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Elektriciteit is iets waar we dagelijks blind op vertrouwen. Het laat onze apparaten draaien, zorgt voor licht en houdt bedrijven in bedrijf. Maar zodra er iets misgaat, beseffen we hoe afhankelijk we eigenlijk zijn. Een storing of defect

Mica Decorations en Vogelgeluiden Huisjes: Stijl en Beleving in Huis en Tuin

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Accessoires die sfeer maken Een huis wordt pas echt een thuis wanneer details zorgen voor warmte en persoonlijkheid. Accessoires zijn daarbij onmisbaar: ze voegen karakter toe en maken ruimtes uitnodigend. Twee producten die dat op een unieke manier

Diabetes Type 2 en Insulineresistentie: Begrijpen en Aanpakken

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Wat is diabetes type 2? Diabetes type 2 is een chronische aandoening waarbij het lichaam moeite heeft om de bloedsuikerspiegel in balans te houden. Normaal gesproken zorgt het hormoon insuline ervoor dat glucose uit het bloed in de

Hortensia Snoeien in September en Oleander Overwinteren: Slim Tuinonderhoud

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email September in de tuin: een overgangsmaand In september gaat de tuin langzaam richting de herfst. Veel planten hebben hun bloei achter de rug, en dit is een ideaal moment om vooruit te denken. Sommige soorten vragen een lichte

Voortuin Inspiratie en Stenen Barbecue: Van Representatief tot Gezellig Buitenleven

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email De voortuin als visitekaartje De voortuin is het eerste wat bezoekers zien en bepaalt de uitstraling van je huis. Het is niet alleen een praktische doorgang naar de voordeur, maar ook een kans om sfeer en persoonlijkheid te

Ontwormen van de Hond en Royal Canin Kattenvoer: Basiszorg voor Dieren

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email Het belang van ontwormen bij honden Honden komen dagelijks in aanraking met hun omgeving: in de tuin, tijdens wandelingen en soms door contact met andere dieren. Daarbij kunnen ze wormeieren of larven opnemen die uitgroeien tot darmparasieten. Deze

Tuincentra en Aveve: Groen, Inspiratie en Praktisch Gemak

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email De veelzijdigheid van tuincentra Tuincentra zijn plekken waar je niet alleen producten vindt, maar ook ideeën en inspiratie opdoet. Van kleurrijke bloemen en sierplanten tot moestuinzaden, tuingereedschap en decoratieve accessoires: een tuincentrum biedt alles om huis en tuin

Tuincentrum en Van Cranenbroek: Inspiratie en Praktische Keuze

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email De rol van een tuincentrum Een tuincentrum is voor veel mensen dé plek om inspiratie op te doen voor hun tuin, terras en interieur. Je vindt er alles wat met groen te maken heeft: van kamerplanten en struiken

LED Kaarsen en Glazen Kerstballen: Moderne Veiligheid en Klassieke Sfeer

Goed artikel? Deel hem dan op: Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email De magie van kerstdecoratie Tijdens de feestdagen draait alles om licht, warmte en gezelligheid. Kerstdecoratie brengt sfeer in huis en laat traditie en vernieuwing samenkomen. Twee elementen die daar prachtig bij aansluiten zijn LED kaarsen en glazen kerstballen.

Geen berichten meer om te tonen